中环 PMQ 元创方｜风土的味道

活动简介

在香港，一群充满奉献精神的种植者和食品工匠默默地将这座城市的灵魂融入餐盘之中——透过风味来保护这片土地独特的气候、土壤和文化遗产。

PMQ 美食图书馆和 LoCoFARMS 负责人 Katie Chick 呈现「风土之味」展览，展期为 9 月 18 日至 11 月 8 日。作为客座策展人，Katie 将结合她在生态文化保护和农业复兴方面的经验，邀请您踏上探索香港多样化景观、发现其丰富本土风味的旅程。

透过展览、精选读物和沈浸式活动，我们将穿越湿地、海洋、森林和农田，揭示生态、农业和食品生产之间深厚的连结。探索本地工匠如何将传统与创新融合，重新构想本土食材的未来。

风土并非只是外国葡萄园的专属术语。让味蕾引领您踏上探索香港不断演变的文化景观的旅程。